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南美白对虾,又称白肢虾(white-leg shrimp)、白对虾(white shrimp),原产于南美洲太平洋沿岸的暖水水域,主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸,是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种(其他两种是斑节对虾和中国对虾).具有生活力强、适应性广,抗病力强、生长迅速、对饲料蛋白含量要求低、出肉率高、离水存活时间长等诸多优点,是集约化高产养殖的优良品种之一.