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利用折射率(通过糖度计测得的糖度表示)反映已知浓度的食用氯化镁溶液的浓度,绘制质量分数-折射率(糖度)标准曲线,利用标准曲线和折射率测定未知浓度的食用氯化镁溶液的的浓度,经误差计算确定能够满足豆腐制品生产需要的溶液浓度。
折光法快速测定豆腐制品生产用氯化镁溶液的浓度
【摘 要】
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利用折射率(通过糖度计测得的糖度表示)反映已知浓度的食用氯化镁溶液的浓度,绘制质量分数-折射率(糖度)标准曲线,利用标准曲线和折射率测定未知浓度的食用氯化镁溶液的的浓
【机 构】
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南昌市人才开发交流服务中心,重庆金山科技集团有限公司,江西省农科院农产品研究所,重庆市燕客食品有限公司,
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2013年06期
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