【摘 要】
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［目的］探讨不同制备方法提取的金樱子多糖体外抗氧化活性。 ［方法］采用DPPH自由基、羟自由基（·OH）及脂质氧化体系作为体外抗氧化模型，测定金樱子粗多糖、水溶性多糖、脂溶性多
【基金项目】
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安徽省教育厅自然科学研究重点项目(KJ2015A361);安徽省自然基金面上项目(1608085MH221)
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［目的］探讨不同制备方法提取的金樱子多糖体外抗氧化活性。 ［方法］采用DPPH自由基、羟自由基（·OH）及脂质氧化体系作为体外抗氧化模型，测定金樱子粗多糖、水溶性多糖、脂溶性多糖及混合多糖清除DPPH自由基和·OH的清除率及脂质抗氧化能力。［结果］在一定浓度范围内，随着各组待测溶液中多糖浓度的提高，清除DPPH自由基及·OH的能力逐步增强，其中混合多糖活性最高；在脂质抗氧化能力方面，脂溶性多糖活性最强。［结论］金樱子多糖具有良好的抗氧化能力，不同制备方法所得的金樱子多糖抗氧化
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