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低温贮藏过程中水牛肉质构特性的变化网络首发

来源 :食品与机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hahaxine

【作 者】

：

刘纯友 付春婷 殷朝敏 许金蓉 黄承都 靳国锋 

【出 处】

：

食品与机械

【发表日期】

：

2019年09期

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