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用４０只京白蛋鸡，研究了高温对血清蛋白质的影响及其与耐热力的关系，结果表明：（１）随环境温度的升高，血清总蛋白和球蛋白呈持续下降趋势，清蛋白下降后于４０．０℃时又略有回升，（２）蛋鸡耐热力与清蛋白浓度呈正相关，与总蛋白和球蛋白相关不明显。
蛋鸡耐热力与血清蛋白质的关系
【摘 要】
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用４０只京白蛋鸡，研究了高温对血清蛋白质的影响及其与耐热力的关系，结果表明：（１）随环境温度的升高，血清总蛋白和球蛋白呈持续下降趋势，清蛋白下降后于４０．０℃时又略有回升，（２）蛋鸡耐热力与清蛋白
【机 构】
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山东莱阳农学院动物科学系
【出 处】
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动物营养学报
【发表日期】
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1997年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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