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通过抗菌谱、最低抑菌浓度、耐药性实验等手段，对柿子抑制化脓性感染菌的机制进行了初步研究。结果证明，柿提取液对化脓性感染致病菌的抗菌能力较强。各级提取物的抗菌活性普遍高于粗提液，其中柿浆乙酸乙酯提液、柿浆正丁醇提液对各菌种的抑菌能力明显强于其它样品；各级提取物随着浓度的升高，细菌生长所受到的抑制也越明显；经过9天的耐药培养，柿浆石油醚提取液产生了较弱的耐药性。经过10天的无药传代后，其耐药性明显消退，但不能回到诱导前的抗水平。