【摘 要】
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现阶段,随着社会的发展,人们的食品安全意识越来越高,大家越来越重视食品安全.但随着各种食品安全问题被曝出,人们对食品安全的担忧越来越高.食品问题是现代人们食物中毒最重
【机 构】
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临沂市兰山区疾病预防控制中心 微生物检验科 临沂276002
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现阶段,随着社会的发展,人们的食品安全意识越来越高,大家越来越重视食品安全.但随着各种食品安全问题被曝出,人们对食品安全的担忧越来越高.食品问题是现代人们食物中毒最重要的原因,食物中毒会对人们身体健康造成不良影响,会对人们的日常工作与生活产生很大的影响.食物中毒一般是由于人们食用到携带有致病性原的食品引发,并且一般是集体性中毒,一般会造成较为严重的后果.在食品携带的致病性原中,最为常见的是沙门氏菌,因此本研究对食物中毒的原因以及微生物检验结果进行探讨[1].
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