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本刊讯：随着GB2760-2011新规的出台,国家再一次加强了对食品安全的监管力度,标准中明令禁止在食用酒精发酵过程中添加尿素,并对硫铵、硫酸等助剂做出了使用规范要求。食品安全法的修葺与完善也再次对广大食用酒精生产企业的规范操作敲响了警钟。对于该规定的出台,不少食用酒精厂顿时陷入了深深的困惑中：用了那么多年的尿素、硫酸,如今在维护食品安全的大环境下,不得不