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“Vegetadan”（素食）这个词来源于拉丁文Vegetus，意思是“完整、新鲜、生气蓬勃”。在环保与低碳概念越来越热的年代，或许你已经泞意到了，过去被认为是出家人才吃的素食，经过时代的演变，如今已经变成了一种全球性的时尚标签，一种全瓤的健康生活方式。世界各大城市，越来越多的人成为了素食主义者，一种多吃蔬菜、水果，少吃肉的“素食潮”方兴未艾。