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目的了解2012年昆明市食品中食源性致病菌流行情况和化学污染物及有害因素污染状况，为食品安全评估、食品卫生标准制修订提供科学依据。方法根据多级分层随机采样原则，选取当地居民的主要消费购买点，共采集样品997件。按照《食源性致病菌监测工作手册》及《化学污染物和有害因素监测计划工作手册》进行检测。结果样品致病菌检出率为5.7%，大肠埃希氏菌检出率为20.8%，高于金黄色葡萄球菌和霉菌，未检出沙门氏菌、志贺氏菌、蜡样芽胞杆菌、大肠埃希氏菌O157和单增李斯特菌，果蔬类的检出率最高，酱菜类未检出致病菌。猪肉样品1