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降低白酒除浊中活性炭的使用量
降低白酒除浊中活性炭的使用量
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qwer96669
【摘 要】
:
利用活性炭进行降度白酒除浊,降低导致酒体失光浑浊的酯类物质,同时吸附大量的酸类物质,改变酒体的风格。在保证酒体无色透明的前提下,适量降低活性炭的用量,不会影响酒的风格、质
【作 者】
:
张磊
李凯
【机 构】
:
山东泰山生力源集团股份有限公司
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2009年3期
【关键词】
:
白酒
降度除浊
活性炭
liquor
alcoholicity-reducing & turbidity removal
active carbon
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利用活性炭进行降度白酒除浊,降低导致酒体失光浑浊的酯类物质,同时吸附大量的酸类物质,改变酒体的风格。在保证酒体无色透明的前提下,适量降低活性炭的用量,不会影响酒的风格、质量,可提高经济效益。
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