【摘 要】
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<正> 普通所用治療便秘的方法,大都有缺點,不是違反生理(如灌腸)就是容易釀成習慣(如輕瀉劑)。我們曾試用天然的食品來治療便秘。生蕃芋(即洋山芋,一名土豆兒)含有水份75%,蛋
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<正> 普通所用治療便秘的方法,大都有缺點,不是違反生理(如灌腸)就是容易釀成習慣(如輕瀉劑)。我們曾試用天然的食品來治療便秘。生蕃芋(即洋山芋,一名土豆兒)含有水份75%,蛋白质1.2%;脂肪0.16%,炭水化合物20.7%,纖維素及灰分0.8%。除此之外,蕃芋汁中還含有枸橼酸、乳酸、各種鹽類(主要是钾鹽),維生素C,龍葵素(Solanin)等。因生蕃芋汁治療便秘,宜於清晨空腹時飲用半杯,以及每次餐前飲用半杯。生蕃芋汁的製備方法,非常簡單;將蕃芋洗净,削去皮,在切肉機中切碎,用紗布包起搾取其汁
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