【摘 要】
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食用菌通常就是指具有胶质、肉质以及木质的实体,同时食用价值非常大的大型菌种,一般其大小会达到厘米级,单体重量大约为50毫克。现阶段全世界的食用菌种类达到了两千多,仅中
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食用菌通常就是指具有胶质、肉质以及木质的实体,同时食用价值非常大的大型菌种,一般其大小会达到厘米级,单体重量大约为50毫克。现阶段全世界的食用菌种类达到了两千多,仅中国就有大约一千种,其中最常见的有三十多种。在不断发展之下,原先的生产模式已经无法满足需求。而液体菌发菌快、培养时间短,同时菌龄相对比较整齐,可以实现规模化和工厂化生产,对其加大研究和开发具有很可行性。
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