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研究了微波酸水解法提取葛根中的葛根素(puerarin),并将所拟提取方法同超声酸水解、微波辅助萃取、冷凝回流及室温冷浸4种方法进行对比。通过单因素实验及正交实验,考察盐酸浓度、乙醇浓度、反应温度和反应时间对葛根素提取率的影响。用葛根素测定线性回归方程为Y=2.22×107ρ-456131.5(r=0.9994),加标回收率为96.3%～103.6%,RSD为3.2%。方法可用于葛根药材及葛根素类产品的质量检测。