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随着中国的经济发展,餐饮业的发展也越来越集中化,国际酒店及餐饮品牌不断的冲击着国内的酒店业.如何应对国际品牌的冲击,是当前国内连锁酒店品牌的一个大问题,而发展餐饮的标准化也成了各连锁酒店品牌的一个必然选择.
探讨连锁酒店餐饮标准化建设——以山东蓝海酒店集团为例
【摘 要】
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随着中国的经济发展,餐饮业的发展也越来越集中化,国际酒店及餐饮品牌不断的冲击着国内的酒店业.如何应对国际品牌的冲击,是当前国内连锁酒店品牌的一个大问题,而发展餐饮的
【机 构】
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山东工商学院
【出 处】
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企业文化(中旬刊)
【发表日期】
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2015年5期
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