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一、窖藏法。花椰菜在不受冻害的前提下采收越晚越有利于贮藏。贮藏前应用0．5％漂白粉液喷洒消毒贮藏窖。方法一：将花椰菜连叶带根拔起，囤放在背阴处，用秫秸或草帘覆盖，加盖塑料薄膜预贮。11月初，天气渐冷时入窖。贮藏窖应选择地下水位低的背阴处。窖深1．6米～1．8米，长、宽视贮量而定。入窖前去掉黄叶、老叶，留4～6片心叶保护花球。入窖时轻拿轻放，