【摘 要】
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"稷"是粟在商周时期的别称。"禾"本为粟的原始象形字,后引申作谷物总名,是战国秦汉时期粟的主要称呼,宋代以后南方地区也有专指稻的。"谷"最初被用作谷物的总名,魏晋以后则成
【机 构】
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南京农业大学人文社会科学学院; 南京农业大学工学院;
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"稷"是粟在商周时期的别称。"禾"本为粟的原始象形字,后引申作谷物总名,是战国秦汉时期粟的主要称呼,宋代以后南方地区也有专指稻的。"谷"最初被用作谷物的总名,魏晋以后则成为粟的普遍称呼。"粟"本义是指谷子的籽实,但战国秦汉时可泛指谷类作物籽实,魏晋以后则演化成谷子的专名,既可指植株也可指籽实,唐代以后还可以专指稻。不过这些粟的名称只是当时多数地区的主流称呼,实际上各个时期都存在不同名称交叉的现象。另外,"粢"最初是指祭祀时所用之粟,"粱"是粟的一个优良品种,"秫"是粟的一个品种即粘粟,而"穈"和"芑",则是指红粱粟和白粱粟。
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