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为了获得高含量的二十二碳六烯酸(DHA),对不同储藏温度对头孢霉脂肪酸组分的影响进行研究.将菌种储藏在20℃,4℃和-20℃三种温度下,比较不同储藏时间及菌种活化对菌丝脂肪酸组分的影响.结果表明菌种储藏温度、时间及发酵前菌种是否活化都影响脂肪酸组分.发酵前活化菌种,DHA含量均在10d达到最大;不活化菌种,20℃储藏菌种,DHA在20d可以达到最大;4℃,在25d可以达到最大;-20℃,在5d可以达到最大.除4℃外,其它两种温度下多不饱和脂肪酸变化和DHA变化趋势均一致.20℃,脂肪酸不饱和指数和18:3