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火龙果原产于中美洲热带地区,营养丰富,排毒护胃,具有很好的保健功能.本实验以红皮红肉型果实发酵酿酒,以含糖量、酵母用量、温度、发酵时间单因素进行实验对比,选出火龙果果酒发酵的最适宜条件.
火龙果果酒发酵条件研究
【摘 要】
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火龙果原产于中美洲热带地区,营养丰富,排毒护胃,具有很好的保健功能.本实验以红皮红肉型果实发酵酿酒,以含糖量、酵母用量、温度、发酵时间单因素进行实验对比,选出火龙果果
【机 构】
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新疆轻工职业技术学院
【出 处】
：
生物技术世界
【发表日期】
：
2015年8期
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