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目的：了解广州市东山区不同星级旅店的二次供水卫生学现状。方法：于2000年7月至2001年６月，将东山区旅店业分为星级旅店和非星级旅店两组，进行二次供水卫生管理情况及水质监测。结果：非星级旅店卫生管理中二次供水水池锁、防尘（虫）罩的合格率及二次供水水质的合格率均比星级旅店低，差异有显著性。结论：应规范二次供水水池卫生管理，制订相应的地方性卫生行政法规。