【摘 要】
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本实验探讨熏硫对党参品质的影响,为制定科学合理的党参产地加工规程提供依据。二氧化硫残留量采用蒸馏法进行测定,药材性状参照药典进行考察,采用紫外分光光度法测定党参多
【机 构】
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遵义医学院,四川省草原科学研究院,甘肃中医药大学
【基金项目】
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国家自然科学基金资助（81760679,81360622）,遵义医学院博士科研启动资金项目（F-805）,甘肃省自然科学基金资助（1107RJZA210）,甘肃省省属普通本科高校基本科研业务费专项资金（甘财教[2014]63号-5）,兰州市2014年人才创新创业专项（计划编号：2014-2-15）.
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本实验探讨熏硫对党参品质的影响,为制定科学合理的党参产地加工规程提供依据。二氧化硫残留量采用蒸馏法进行测定,药材性状参照药典进行考察,采用紫外分光光度法测定党参多糖含量,采用HPLC法测定党参炔苷、苍术内酯Ⅲ的含量,并建立特征指纹图谱。结果表明:二氧化硫残留量随熏硫时间延长而升高,二氧化硫残留量越高党参药材色泽越白、酸味愈大;熏硫后浸出物和党参多糖含量均不同程度升高,而党参炔苷和苍术内酯Ⅲ的含量则不同程度降低,但均和二氧化硫残留量不成线性关系;指纹图谱分析结果和成分含量变化基本一致。加工和储藏过程中可适度熏硫,但需严格控制熏硫时间和二氧化硫残留量,新鲜党参熏硫时间控制在30 min之内为宜。
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