在葡萄酒世界里，夏季的市场与秋冬季的也有明显的分别。最直接的原因便是气温的影响，在秋冬季里谁人都希望喝一杯后令身体马上变得和暖，所以只有8度的白葡萄酒应该不是最好的选择。反而在夏天里，一杯非常清爽的白酒绝对可以令大家舒缓一下酷热的感觉。
　　第二个原因是大部分饮食业经营者亦会在夏季里特别推出一些比较清淡的菜式来配合市场需要，而众所周知的是，白葡萄酒是清淡菜式的最佳配搭。在现今的市场上，白葡萄酒的种类可谓琳琅满目，但当要认真的选一瓶最适合的去配餐，也需要一些技巧的。以下，容我罗列一些配搭，供大家参考一下：
　　·牛油果、西红柿或菠菜批-新西兰的长相思
　　·普罗旺斯青口-智利长相思
　　·沙嗲鸡扒包-澳洲长相思
　　·蚬肉意粉-格莱克蒸馏酒
　　·特浓野菌汤-加州长相思
　　·青瓜忌廉汤-纽约雷司令
　　·越式牛柳粒沙律-琼瑶桨白酒
　　·墨西哥鸡春卷-法国沃莱白葡萄酒
　　·西班牙春鸡蘑菇炖饭-西班牙阿尔巴利诺白酒
　　·海鲜意大利阔面条-意大利弗留利 托凯白酒
　　·马德拉苹果酒桨烩排骨-白皮诺白酒
　　·炒蓬花菜-意大利苏瓦韦白葡萄酒
　　·萝勒青酱意大利粉-意大利维蒙蒂诺白酒
　　·蟹肉粟米冻汤-澳洲莎当妮白酒
　　·西红柿酱牛油果伴龙虾-波尔多白酒
　　·南瓜浓汤伴九层塔丝-布根弟白酒
　　·蔬菜杂烩煎红鲷-罗亚河谷白酒
　　愿大家在今个夏季找到自己的醉爱！