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黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景
黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景
来源 :广东农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiexiangjun
【摘 要】
:
经几年来的调研,筛选出黑色食品新资源——紫叶甘薯菜1号,并进行了营养功能分析,首次在甘薯茎尖叶片中测出富含绿原酸及原花青素等生物色素,目前正在试种。
【作 者】
:
赖来展
张名位
魏振承
赖敬君
【机 构】
:
农业部功能食品重点开放实验室,海南泰谷绿色食品研究所
【出 处】
:
广东农业科学
【发表日期】
:
2011年6期
【关键词】
:
黑色食品
紫叶甘薯
营养功能
开发前景
black food
purple leaf sweet potato
nutritive function
de
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经几年来的调研,筛选出黑色食品新资源——紫叶甘薯菜1号,并进行了营养功能分析,首次在甘薯茎尖叶片中测出富含绿原酸及原花青素等生物色素,目前正在试种。
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