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采用多季铵盐（MQAS）对亲水型纳米SiOz进行表面改性，并以改性后的纳米iO2为乳化剂，制备Pickering乳液，探讨乳化剂浓度、温度、pH、盐的加入对上述Pickering乳液稳定性的影响。结果表明，与MQAS和亲水型纳米SiO：单独乳化相比，MQAS改性后的纳米SiO2的乳化性能更为优异。随着MQAS浓度的增加，乳液的出水率降低。随着pH的降低，乳液的出水率逐渐增加，液滴粒径逐渐增大，这说明当pH较低时，多季铵盐与纳米SiO2之间的静电相互作用受到影响，从而导致乳液的稳定性下降。随着NaCl浓度的