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蛋鸭的产蛋高峰期一般只有5个月，过了产蛋高峰期，产蛋量下降，而且只吃料不长肉，养殖成本也没有减少，必须尽快将这些鸭子淘汰，否则不但不赚钱，反而会赔钱。但这种被淘汰下来的老蛋鸭在市场上并不受欢迎。因为肉类加上企业都喜欢用养殖周期短的肉鸭作为原料。产蛋后淘汰下来的蛋鸭，因为养殖时问长，不易卤烂，肉质少，骨头硬，再加上原料成本过高，很少被加工企业采用。