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订单式人才培养主要从企业的人才现实需要出发,企业与相关专业院校建立人才培养订单,由职业院校为企业开展专业技术培养工作.酒店订单式人才培养模式将产学结合在一起,校企双方共同制定人才培养计划,运用产学交替的方式联合办学,学生取得毕业资格后直接进入企业就业.本文人酒店的人才需要出发,探索订单人才培养现状,总结优化订单式人才培养的方法.