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缺铁性贫血是当前发病率最高的营养素缺乏病之一。近几年国内外研究表明,多糖铁复合物作为一种补铁剂,具有溶解度好、含铁量高、对胃肠道刺激小、生物利用度高等优点,是目前比较有效的缺铁性贫血的补铁剂,受到越来越广泛的关注,该文围绕多糖铁复合物的结构特征和生理活性进行综述。
多糖铁复合物的结构特征和生理活性研究进展
【摘 要】
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缺铁性贫血是当前发病率最高的营养素缺乏病之一。近几年国内外研究表明,多糖铁复合物作为一种补铁剂,具有溶解度好、含铁量高、对胃肠道刺激小、生物利用度高等优点,是目前
【机 构】
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河北科技大学化学与制药工程学院,河北中医学院药学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2019年22期
【基金项目】
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河北省自然科学基金项目(H2017423023),中央财政公共卫生专项“2017年中药资源普查项目”(Z135080000022),2018年河北科技大学“五大平台开放基金课题”(18PT1182227)
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