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建立同时测定绿豆芽中4种大豆异酮（大豆苷、染料木苷、大豆苷元和染料木素）含量的高效液相色谱方法,对从绿豆芽中提取4种大豆异黄酮的工艺进行优化,最佳工艺为：用60%的乙醇在55℃条件下超声提取60min,料液比为1∶12（g/mL）,同时探究绿豆发芽不同天数4种大豆异黄酮的含量。采用日本岛津LC-20A高效液相色谱仪进行测定的色谱条件为：色谱柱为phenomenex C18（150mm×4.6mm,5.0μm）,采用乙腈-0.2%甲酸为流动相进行梯度洗脱,流速为0.8mL/min,检测波长为260