【摘 要】
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<正>以外送服务替代客人到店等位的耗时与奔波,就有可能以劳动力成本取代昂贵的店面费用带着垃圾桶送外卖到过海底捞就餐的人都会对其等位的过程记忆深刻。一是等位的人实在
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<正>以外送服务替代客人到店等位的耗时与奔波,就有可能以劳动力成本取代昂贵的店面费用带着垃圾桶送外卖到过海底捞就餐的人都会对其等位的过程记忆深刻。一是等位的人实在多——几乎所有门店,只要是"饭点儿"来就餐,20分钟甚至更长时间等位是必然的。二是等位时的服务实在好——免费的美甲、上网、擦鞋、棋牌娱乐,赠送的小零食、柠檬水、现切的果盘无限供应。客人甚至有过这样的体验,在等位过程中喝免费的柠檬水喝上了瘾,热情细心的服务生免费为其装上一大瓶,让客人带家回去慢慢喝。
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