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南丹的长角辣椒,以它椒质肥厚,角长秀美,颜色鲜红,辣中带甜,食而不呛等诸多优点而久负盛名,成了南丹的土特产。而正是南丹独有的自然地理环境,为长角辣椒的生长提供了优越条件;长角辣椒的种植又带领南丹椒农们走上了种椒致富的康庄大道。而如何进一步搞好长角辣椒深加工开发,把资源优势变为经济优势,却是当前值得探讨的一个问题。