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烤鸡翅、烤薯条、烤红薯、烤果干……这几年,空气炸锅开始流行,这个东西真的既好用又健康吗?不可否认,用空气炸锅制作食物操作更便捷,而且与传统油炸方式下所得食品相比,空气炸锅制作出来的食品所含热量更低。依赖于其“高速循环空气”技术,使用空气炸锅烹饪蔬菜等不含脂肪的食物时,只需要在其表面刷上一层薄薄的油(保证烹饪过程不粘锅即可),同时也可以赋予蔬菜光洁油亮的表观,烹饪肉类等本身含有脂肪的食品时甚至可以不放油。