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检测食品质量时，食品抽样为重要环节之一，通过检测抽样产品的质量，对整体产品质量做出判断。食品抽样过程中，抽样方法和抽样装备等均可对抽样检查结果产生影响，为避免产生消极影响，提升检查结果的准确性，逐步实现食品抽样及抽样装备标准化。基于此，本文在介绍食品抽样及抽样装备现状的基础上，探讨食品抽样及抽样装备实现标准化的方法。