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香干炒芦蒿芦蒿长在河滩边，春雨过后，就有一片翠绿的新芦蒿芽长出来，细细长长，嫩绿色，表面还蒙着一层银雾。采摘时，不能连根拔起，得用镰刀轻轻割下嫩尖，留下根部，让它继续发新枝。芦蒿采摘回去后，择去老茎，除去叶子，只留嫩茎，洗净后切成小段。
江南的雨菜
【摘 要】
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香干炒芦蒿芦蒿长在河滩边，春雨过后，就有一片翠绿的新芦蒿芽长出来，细细长长，嫩绿色，表面还蒙着一层银雾。采摘时，不能连根拔起，得用镰刀轻轻割下嫩尖，留下根部，让它继续发新枝。芦蒿
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年6期
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