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我国各地野生的醋栗不少，栽培的种类和品种是从国外引入的，主要分布在黑龙江省。醋栗是抗寒的果树，果实单生不成穗，近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清楚可见，花萼宿存，很像灯笼，因而也称灯笼果。青熟的果实味虽酸，但酸味纯正清爽，食之可以开胃；半成熟的果实最适宜加工，完全成熟的浆果昧较甜，适于生食及酿酒。