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用电子鼻对来自17个省份的71个蜂胶样品及其杨树胶进行测定。通过主成分分析,可以较好地区分蜂胶和杨树胶。用判别因子分析,发现甘肃的蜂胶与其他来源的蜂胶质量差别较大。
电子鼻对蜂胶质量的判别
【摘 要】
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用电子鼻对来自17个省份的71个蜂胶样品及其杨树胶进行测定。通过主成分分析,可以较好地区分蜂胶和杨树胶。用判别因子分析,发现甘肃的蜂胶与其他来源的蜂胶质量差别较大。
【机 构】
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山西农业大学食品科学与工程学院,中国农业科学院蜜蜂研究所
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2012年20期
【基金项目】
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国家蜂产业技术体系资助项目(CARS-45-KXJ18);“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD33B04)
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