【摘 要】
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以重组大肠杆菌DALA为实验菌株,研究了该菌株在机械搅拌通风发酵罐发酵过程中pH以及溶解氧对5-氨基乙酰丙酸(ALA)积累的影响。结果发现,发酵前期(0~27 h)pH保持为6.5;稳定期
【机 构】
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山东大学国家糖工程技术研究中心,山东大学微生物技术国家重点实验室
【基金项目】
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国家自然科学基金(31370085);国家863计划项目子课题(2012AA022104);山东省自主创新及成果转化专项(201422CX02602)
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以重组大肠杆菌DALA为实验菌株,研究了该菌株在机械搅拌通风发酵罐发酵过程中pH以及溶解氧对5-氨基乙酰丙酸(ALA)积累的影响。结果发现,发酵前期(0~27 h)pH保持为6.5;稳定期后期(28~48 h),pH为6.0时有利于5-ALA的积累。其次,通过控制转速与通气量调节发酵液中的溶氧,发现发酵前期转速为500 r/min,通气量为2 vvm;稳定期后期,转速降低至250 r/min,通气量减少为1 vvm,有利于重组菌DALA发酵生产5-ALA,在此条件下发酵5-ALA的产量可达到3.46 g/L。
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