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中国野外放养柞蚕已经有2000多年历史了，直至目前还一直在野外放养。柞蚕因主要食用柞树叶而得名。柞树属壳斗科栎属落叶乔木，少数为灌木。它枝繁叶茂，再生力强，耐修剪，叶缘呈锯齿状，是柞蚕的美食。柞树叶子所含的蛋白质、脂肪适量，营养丰富适口，能满足柞蚕的生长发育所需。柞蚕是完全变态的昆虫，一生经过卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。