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报道了从高梁壳中提取天然色素高梁红的先进工艺。经有关厂家应用可在肉制品，糖果等方面作着色剂，介绍了产品的技术参数，并对拓宽高梁红色素的应用领域进行了讨论。
天然色素高粱红的提取工艺
【摘 要】
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报道了从高梁壳中提取天然色素高梁红的先进工艺。经有关厂家应用可在肉制品，糖果等方面作着色剂，介绍了产品的技术参数，并对拓宽高梁红色素的应用领域进行了讨论。
【机 构】
：
辽宁省农科院农副产品加工利用研究所,辽宁省黑山县半拉门农科站
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
：
1996年3期
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