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以溶剂浓度、浸提时间、pH值为因素，各设3个水平，按L9（34）正交表设计实验，筛选白刺红色素的最佳提取工艺。结果得出采用pH1的20％乙醇，提取4次，每次0．5h效果较佳。本方法工艺简便、合理可行，适于工业化生产。
新疆西伯利亚白刺果中红色素的提取工艺
【摘 要】
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以溶剂浓度、浸提时间、pH值为因素，各设3个水平，按L9（34）正交表设计实验，筛选白刺红色素的最佳提取工艺。结果得出采用pH1的20％乙醇，提取4次，每次0．5h效果较佳。本方法工艺简便、合理
【机 构】
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新疆特种植药资源省部共建教育部重点实验室,石河子大学药学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年3期
【基金项目】
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新疆生产建设兵团医药专题（NKB03SDXYY39XY）
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