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沙葱含有黄酮类化合物、多糖等主要成分,具有抗氧化、降血脂和抗菌等多种作用。本文围绕沙葱的化学成分及生物活性的文献报道进行系统的总结,并对其研究进展进行归纳分类,为今后沙葱及其相关产品的开发利用研究提供借鉴与参考。
沙葱的化学成分及生物活性研究进展
【摘 要】
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沙葱含有黄酮类化合物、多糖等主要成分,具有抗氧化、降血脂和抗菌等多种作用。本文围绕沙葱的化学成分及生物活性的文献报道进行系统的总结,并对其研究进展进行归纳分类,为
【机 构】
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山东药品食品职业学院,莒县检验检测中心
【出 处】
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特产研究
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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山东药品食品职业学院博士科研专项“仿制药工艺研发”,鲁药食职院级课题(院2018Y11)
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