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热加工条件对BSA-Glucose糖基化体系抗氧化活性的影响网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yd476789385

【作 者】

：

李军  涂宗财  张露  罗娟 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年09期

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