Discovery of New Stilbene Antioxidants of the Bio-Elicited Peanut Sprout Powder (BPSP) and Longevity

来源 :食品与营养科学(英文) | 被引量 : 0次 | 上传用户：hou189

【摘要】

：

Biosynthesis of peanut stilbenes, including resveratrol as the secondary metabolites, could be enhanced by subjecting the kernels to germination and wound-stres

【作者】

：

Robin Y.-Y. Chiou Po-Chang Chi

【机构】

：

DepartmentofFoodScience,DepartmentofAppliedChemistry,DepartmentofMicrobiology,DepartmentofChinesePha

【出处】

：

食品与营养科学(英文)

【发表日期】

：

2017年1期

【关键词】

：

Bio-Elicited PEANUT SPROUT POWDER (BPSP) Wound-Stress MPLC PEANUT Stilbenes LONG

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Biosynthesis of peanut stilbenes, including resveratrol as the secondary metabolites, could be enhanced by subjecting the kernels to germination and wound-stress. Investigations of the bio-elicited peanut sprout powder (BPSP) addressed on characterization

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