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超临界流体萃取(Supercritical Fluid Extraction,简称SFE),是近几年来研究开发的一种新型化工分离技术,SFE技术利用超临界流体(SCF)兼有气、液两重性的特点,综合了各类提取与分离的特点,尤其适用于提取和精制难挥发、热敏的天然物质。超临界CO流体以其低温、无毒、分离效率高等特点在食品、医药、精细化工等方面得到广泛的应用。