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工学结合是高职教育发展的必由之路。工学结合人才培养模式的改革提高了高职院校的教育教学质量,促进了办学水平和人才培养质量的提高,取得了显著的改革成效。但在实施中也出现了亟待解决的各种问题。可以从政策支持、强化校企合作、加强实训基地的内涵建设、打造有＂实战＂能力的师资队伍等方面深化酒店管理专业工学结合的发展。