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酸碱提取鲢鱼蛋白功能特性的研究

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：qqq1254

【作 者】

：

付湘晋  许时婴  王璋 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2008年04期

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