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暴发性胰腺炎（Fulminant Acute Pancreatitis．FAP）是急性重症胰腺炎（Severe Acute Pancreatitis．SAP）的特殊亚型，具有病情进展快、早期出现器官功能衰竭或多器官功能衰竭（Multiple Organ Dysfunction，MODS）、死亡率高等特点，曾有特重型胰腺炎、早期重症胰腺炎等命名，