春夏养阳，秋冬养阴，秋季必须注意滋养体内之阴。当天气逐渐变冷时，正是人体阳气收敛、阴精潜藏之时，此时人体应保养阴精，注意调养。换句话说，秋季养生要注意遵循“养收”的规律，因为此时气温、湿度的变化极为显著，人体抵抗力弱时容易发生上呼吸道不适。为此，本文推荐以下几款美食，伴您健康度过秋季。
　　
　　美食推荐一：虫草枸杞红枣鸡汤
　　【健康食材】鸡250克，冬虫夏草5克，枸杞10克，红枣10克，调料适量。
　　【制作方法】鸡杀好洗净、清除内脏，红枣洗净去核，与枸杞一起放入煲内。加入清水5～6碗，炖煮至鸡肉烂熟，待出锅前半小时加入冬虫夏草，加适量调料即可。
　　【健康贴士】据《中华人民共和国药典》记载：“冬虫夏草补肺益肾，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。”“唯宁夏枸杞方可入药，入药枸杞为宁夏枸杞干燥成熟果实，其功效为补肾、益精、保肝、明目。”此汤具有滋肺阴、补肾阳、益精髓的作用。
　　美食推荐二：红烧海参
　　【健康食材】即食海参150克，鲜香菇100克，熟青豆20克，笋25克，料酒、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜、湿淀粉、香油、食用油适量。
　　【制作方法】海参切成片，放入沸水锅里焯一下捞出。笋、香菇分别切成片。炒锅置于旺火上，倒入食用油烧至五六成热，放入蒜末、姜末煸至金黄色，下海参、笋片、香菇片、熟青豆、料酒翻炒几下，加入盐、一小碗水，待煮沸后，改用小火烧至入味，放入葱段、味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油推均匀即可。
　　【健康贴士】此菜馨香爽口，色泽明亮。海参含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪食物。且海参肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人、儿童以及体质虚弱者食用。
　　美食推荐三：西洋参石斛瘦肉汤
　　【健康食材】西洋参20克，铁皮石斛5克，瘦肉250克，盐适量。
　　【制作方法】：猪肉切小块。先把西洋参、铁皮石斛洗干净。把以上材料加进5碗水隔水炖3小时。汤好了之后加进盐调味就可以了。
　　【健康贴士】铁皮石斛被称为中华九大仙草之首，据《药典》记载：“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。”这道汤适合肺阴不足、胃燥津伤的人群。