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1 植物凡植物来源的均含有淀粉和木质素。淀粉可与碘化钾反应，产生蓝色或蓝黑色化合物；木质素在酸性条件下，可与间苯三酚反应，产生红色化合物。故利用上述两种反应，即可迅速检测鱼粉中是否含有植物来源的掺假物。
掺假鱼粉的鉴别方法
【摘 要】
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1 植物凡植物来源的均含有淀粉和木质素。淀粉可与碘化钾反应，产生蓝色或蓝黑色化合物；木质素在酸性条件下，可与间苯三酚反应，产生红色化合物。故利用上述两种反应，即可迅速检测鱼
【机 构】
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黑龙江省嫩江县畜牧兽医局草原站,黑龙江省嫩江县嫩江镇畜牧兽医站
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2008年2期
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