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壳聚糖,又称为脱乙酰甲壳素、甲壳胺,是由甲壳素进行脱乙酰处理而得到的.甲壳素是从甲壳类动物如虾、蟹的甲壳中提取的天然多糖类物质.在自然界中,甲壳素的生物合成量每年约为100亿吨,是地球上仅次于纤维素的第二大类可再生的有机资源.壳聚糖是迄今为止发现的自然界中唯一可食用的阳离子动物纤维.
壳聚糖口香片
【摘 要】
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壳聚糖,又称为脱乙酰甲壳素、甲壳胺,是由甲壳素进行脱乙酰处理而得到的.甲壳素是从甲壳类动物如虾、蟹的甲壳中提取的天然多糖类物质.在自然界中,甲壳素的生物合成量每年约
【出 处】
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技术与市场（上半月）
【发表日期】
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2006年1期
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