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提出利用西北农林科技大学在<齐民要术>研究方面的优势,组织跨学科合作攻关的"齐民"工程,开发<齐民要术>所记载的中国传统食品的构想.
《齐民要术》对开发中国传统食品的启示
【摘 要】
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提出利用西北农林科技大学在<齐民要术>研究方面的优势,组织跨学科合作攻关的"齐民"工程,开发<齐民要术>所记载的中国传统食品的构想.
【出 处】
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西北农林科技大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2002年z1期
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